เค้กกล้วยหอมมมมมม ไม่มีเครื่องตี ไม่มีเตาอบ ก็ทำได้

ผลจากที่ผมมีกล้วยหอมจำนวนมากอยู่ในตู้เย็น (เหลือจากวันไหว้นะครับ) เกิดความเสียดาย จึงลองไปค้นสูตร วิธีทำ เค้กกล้วยหอมนึ่ง  ทำขนมครั้งแรกก็กลัวเหมือนกันครับ  หน้าตาจะออกมาแบบที่คิดไว้รึเปล่า  เรามาลงมือทำกันดีกว่าครับ
มาดูที่ส่วนผสมกันก่อนครับ 
1. แป้งเค้ก 1 ถ้วยตวง
2. กล้วยหอม 4 ลูก นำมาบดให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาวพักไว้ 30 นาที
3. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
4. ผงฟู 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 180 กรัม
6. น้ำมันพืช 3/4 ถ้วยตวง
7. นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
9. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
เตรียมของพร้อมแล้ว ลงมือทำกันเลยครับ 
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฝู เบคกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน พักไว้
2. นำไข่ไก่ น้ำตาลทรายป่นและเกลือป่นใส่อ่างผสม ตีประมาณ 7-8 นาทีจนขึ้นฟู
3.  จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ต่ออีกประมาณ 1 นาที อย่าตีนาน เพราะเค้กจะทั้งหนักทั้งแน่น ใส่น้ำมันพืชตามลงไป  ตีต่ออีกประมาณ 2 นาทีก็หยุดตี จะเห็นว่าส่วนผสมจะข้นๆ
4. ใส่กล้วยหอมสุกบดตามลงไป  ตีต่ออีกประมาณ 1 นาที ก็หยุดตีได้เลย หลังจากใส่กล้วยหอมสุกบดลงไปจะได้ส่วนผสมออกมาเหลวๆ นิดหนึ่ง
5. นำมาหยอดลงพิมพ์ประมาณ 3/4 ถ้วย ขนมจะขึ้นฟูกำลังดีไม่สูงไม่ต่ำจนเกินไป
6. นำไปนึ่งในหม้อนึ่งที่น้ำเดือดจัดๆ ไฟแรง ประมาณ 20-25 นาที
7. สุกแล้วนำมาวางพักไว้บนตะแกรง

ผมใช้ถ้วยใหญ่ นึ่งออกมาแล้ว ฟู แตก น่าทานมากครับ

อย่าลืมไปลองทำกันดูนะครับ รับลองไม่ผิดหวัง