เค้กกล้วยหอม สูตรแม่สลิ่ม หอมนุ่ม อร่อยจริง

          เค้กกล้วยหอมสูตรนี้เป็นสูตรที่ผมได้มาจาก Blog ของแม่สลิ่ม เป็นเค้กกล้วยสูตรที่ทำแล้วที่บ้านชอบมากครับ

ขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมาก ขนาดผู้ชายอย่างผมยังทำได้เลย......รออะไรกันอยู่ละครับ เราไปเริ่มทำกันเลยดีกว่า

เริ่มแรกเราก็เตรียมส่วนผสมอุปกรณ์กันให้พร้อมก่อน พอดีที่บ้านผมมีกล้วยหอมงอมมมมมมมมม (เกือบเน่า)  อยู่ในตู้เย็น ด้วยความเสียดายก็เลยต้องรีบจัดการ

.

ส่วนผสม
1.  กล้วยหอมสุกบดละเอียด                  200 กรัม
2.  นมสด (ผมใช้นมโรงเรียนของลูกครับ)   60 กรัม
3. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ                    40 กรัม
4. กลิ่นวนิลา                                   1/2 ช้อนชา
5. แป้งสาลีบัวแดง                           180 กรัม
6. ผงฟู                                   1/2 ช้อนชา
7. เบกกิ้งโซดา                                   3/4 ช้อนชา
8. ไข่ไก่                                      2 ฟอง
9. น้ำตาลทราย                          180 กรัม (ตามสูตรใช้ 190 กรัม แต่กล้วยผมงอมมากเลยใส่แค่นี้ครับ)
10. น้ำมันพืช                                  170  กรัม
เตรียมส่วนผสมกันพร้อมแล้วเรามาลงมือทำเค้กกล้วยหอมกันครับ
1. อุ่นเตาอบ 180 องศาเซลเซียส
2. ผสมกล้วยหอมที่บดแล้ว กับนม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ และ กลิ่นวนิลา เข้าด้วยกัน พักไว้
3. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน
4. ตีไข่กับน้ำตาลให้น้ำตาลละลาย
5. ค่อยๆเติมน้ำมันพืชลงไป ตีจนเข้ากัน
6. ใส่แป้ง สลับกับส่วนผสมของกล้วยที่พักไว้
7. ตีจนส่วนผสมเข้ากัน
8. ตักใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบ ของผมใช้เวลาประมาณ 20 นาทีครับ เตาแต่ละบ้านจะไม่เท่ากันนะครับ
9. ครบเวลาเช็คสุกด้วยการใช้ไม้ปลายแหลม อย่างไม่จิ้มฟัน จิ้มลงไปตรงกลาง ถ้าเนื้อเค้กไม่ติดมา แสดงว่าเค้กกล้วยหอมของเราสุกแล้วครับ
     

เสร็จแล้วครับ ผมเพิ่ม ลูกเกด กับ เม็ดมะม่วง ลงไปด้วย  

น่าอร่อยใช้มั๊ยละครับ 

แล้วอย่าลืมไปทำกินกันนะครับ

*****  เคล็ดลับความอร่อยของผมคือ ทิ้งไว้ให้เค้กกล้วยหอมเย็น แล้วค่อยเสริฟ เพราะเนื้อเค้กจะฉ่ำ นุ่ม อร่อยเลยที่เดียว